Catering pour vos événements d'entreprise, réunions, formations, anniversaires, mariages, etc.Authenticité, raffinement et menu sur-mesure.
Dans les ruelles parfumées de Fès, au cœur du Maroc, une tradition culinaire se transmettait de mère en fille, de génération en génération. C'est dans cette atmosphère chargée d'histoire que notre chef a appris l'art véritable de la cuisine marocaine.
Chaque matin, il observait sa grand-mère choisir minutieusement les épices au souk, testant leur fraîcheur d'un simple geste. Elle lui enseignait que le secret d'un bon couscous ne réside pas seulement dans les ingrédients, mais dans la patience et l'amour qu'on y met.
Les tajines mijotaient des heures durant dans le four traditionnel en terre cuite, libérant des arômes qui embaumaient toute la maison. "Un plat doit raconter une histoire", disait-elle souvent, en ajustant délicatement le mélange d'épices.
Arrivé à Paris il y a quinze ans, notre chef a emporté avec lui ces précieux secrets familiaux. Aujourd'hui, chaque service que nous proposons perpétue cette tradition authentique. Nos couscous sont préparés selon les méthodes ancestrales, nos tajines mijotent avec la même patience, et chaque épice est choisie avec le même soin qu'autrefois dans les souks de Fès.
"La cuisine marocaine, c'est l'âme du Maroc dans chaque plat. C'est offrir un voyage gustatif qui réveille les sens et réchauffe le cœur."
Cette philosophie guide chaque événement que nous organisons, chaque saveur que nous partageons avec nos clients.